Ardèche Viognier

Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, sur des coteaux plus pentus que ceux des parcelles de Chardonnay ; leur âge moyen est de 15 ans et le rendement atteint environ 35 hl/ha. Les vendanges sont manuelles. La fermentation et l’élevage durent douze mois en cuves inox thermorégulées, avec fermentation malolactique complète ; aucune fermentation spontanée n’est indiquée. Le millésime 2024 présente des arômes d’abricot confit, de noyau d’abricot, d’amande et de fruits caramélisés. En bouche, il est frais, ample et charnu, avec une acidité modérée et une longue finale. ([louislatour.com](https://www.louislatour.com/fr/vins/182/ardeche-viognier/2024?utm_source=openai))