Chenin Blanc

La parcelle se situe sur un coteau en pente douce orienté au nord-ouest, sur un sol limoneux graveleux et bien drainé, posé sur du calcaire. Les vignes sont cultivées sans irrigation ni engrais. Les raisins ont été vendangés en deux passages, les 22 et 29 janvier 2024, afin de conjuguer acidité et ampleur en milieu de bouche. Le vin a fermenté en barrique et a été élevé environ neuf mois en fût. Il présente une acidité tendue, une accroche phénolique et un corps moyen, riche en texture, avec du citron, du zeste de citron, une touche de clou de girofle, du sel et une longue finale légèrement crémeuse.