Hey Franc!

Les raisins proviennent à parts égales de Luján de Cuyo et de la vallée de l’Uco, de vignobles situés entre environ 950 et 1.400 mètres d’altitude. Les sols sont en partie calcaires et en partie francs-argileux. Après vendange manuelle et tri, 20 pour cent de grappes entières sont utilisés ; la fermentation se fait avec des levures indigènes, par gravité, dans de petites cuves en béton à 24–26 °C. L’élevage se poursuit jusqu’aux vendanges suivantes, sans bois. Le vin exprime des fruits rouges, des notes florales et herbacées ainsi que du poivre noir, une acidité vive, des tanins fins et souples et une finale juteuse et équilibrée. Sources : Matías Riccitelli Wines ; Elixir Wine Group.