Vulkán #5

Demeter

Producteur: Meinklang (Familie Michlits)
Couleur: Blanc
Origine: Somló, Hongrie
Prix indicatif: 20.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’un ancien lieu-dit unique sur Somló, dont le sol volcanique est composé de basalte altéré, de lœss et de fines couches de sable. Selon le producteur, le vin est élevé en cuve inox ; la durée exacte et les détails de la conduite de la fermentation n’ont pas été publiés pour cette mise. Le style est sec, tendu et compact, avec un fruité à chair jaune, une minéralité épicée marquée, une acidité élevée et une longue finale. Le producteur indique 0,7 g/l de sucre résiduel, 7,0 g/l d’acidité totale et un potentiel de garde allant jusqu’à deux ans.

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