Blanc de Noir

Producteur: Nadine Saxer
Couleur: Blanc
Cépages: Pinot Noir
Origine: Vin de Pays Suisse, Zürcher Weinland (Neftenbach ZH), Suisse
Prix indicatif: 10.50 CHF(sans garantie)

Les raisins sont vinifiés en blanc et le vin est élevé en cuve inox. Le nez révèle des arômes d’abricot et de pêche ; les commerçants mentionnent également des fruits rouges et une fraîcheur d’agrumes. En bouche, il se montre souple et léger, avec un jeu d’acidité rafraîchissant et sans tanins perceptibles. La température de service recommandée est de 8 à 10 °C. Les informations concernant la parcelle, le sol, la durée d’élevage sur lies et la fermentation spontanée n’ont pas été publiées.

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