Chardonnay Aus den Gärten

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Nikolaihof Wachau
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Chardonnay
Origine: Wachau, Wachau, Autriche
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 22.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de différentes parcelles du domaine, aux sols de graviers et de loess. L’élevage se fait en cuve inox. Le domaine fermente en principe ses vins avec leurs propres levures ; la fermentation spontanée est attestée pour ce vin. Le style est sec, croquant et frais, avec des notes d’agrumes, de pamplemousse, de pomme jaune, de poire, de fruits à pépins mûrs et de fleurs blanches. Le corps reste plutôt léger à moyen, l’acidité est précise ; le tanin ne marque pas ce vin blanc. Le millésime 2022 est décrit comme présentant une robe juvénile et un caractère peu opulent.

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