La Petite Cure Rosé de Gamay

Les raisins proviennent de Lavaux, où de nombreuses parcelles sont en terrasses et bénéficient de la chaleur réfléchie par les murs de pierre. Le rosé est obtenu par un pressurage doux, avec une extraction de couleur aussi faible que possible, puis fermenté à basse température en cuves inox. La robe est d’un rose pêche pâle ; le nez est marqué par le cassis et la framboise. En bouche, il se montre frais, nettement fruité et facile d’accès. Les informations concernant la durée d’élevage, la fermentation spontanée, la structure tannique et la filtration ne sont pas étayées.