Capogatto

Producteur: Poggio Scalette
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Origine: IGT Alta Valle della Greve, Toskana / Chianti Classico, Italie
Prix indicatif: 55.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du vignoble Volpe, orienté au sud, près de Ruffoli, situé à environ 400 mètres d’altitude. Le sol est sablo-argileux et très caillouteux. Après les vendanges de fin septembre, le vin fermente durant douze jours en cuve inox selon le domaine, puis mûrit 18 mois en barriques de 225 litres, suivis d’au moins huit mois en bouteille. Dans le verre, il révèle des arômes raffinés et complexes ainsi que des fruits noirs ; en bouche, il se montre velouté et corsé, tout en étant porté par une structure tannique ferme et singulière.

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