Il Carbonaione IGT
- Producteur
- Poggio Scalette
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Sangiovese, Sangiovese di Lamole
- Origine
- Alta Valle della Greve IGT, Toskana / Chianti Classico, Italie
- Prix indicatif
- 85.00 CHF(sans garantie)
Les raisins proviennent du vignoble historique Il Carbonaione, d’environ cinq hectares, près de Ruffoli, entre Greve et Panzano. Les vignes, âgées de plus de cent ans, sont plantées sur les coteaux de la vallée de Greve ; les documents disponibles ne fournissent pas d’informations fiables sur la nature des sols. La fermentation dure douze jours en cuves inox, puis le vin est élevé 14 mois dans des tonneaux de chêne de 350 litres et au moins six mois en bouteille. Il présente un corps puissant, des notes de baies noires, de griotte, de prune et d’épices, ainsi que des tanins précis et une longue finale.
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