Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente de la Sonsierra

Bio UEFermentation spontanéeVégan

Producteur: Remelluri
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Grenache, Tempranillo
Origine: DOCa Rioja, Rioja, Espagne

Les raisins proviennent de 36 parcelles à San Vicente de la Sonsierra, exploitées par onze vignerons. Les vignobles se situent entre 425 et 695 mètres d’altitude et comprennent des graviers alluviaux, des sols tertiaires argilo-gréseux ainsi que des argiles calcaires ; les vignes ont entre 40 et 90 ans. Les raisins vendangés à la main fermentent spontanément avec des levures indigènes en cuve inox et effectuent une fermentation malolactique spontanée. Le vin est ensuite élevé douze mois dans des fûts de chêne d’origines, de contenances et d’âges différents. Il présente une texture ample et soyeuse, une structure fraîche, des fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées et des tanins bien intégrés.

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