Langhe DOC Rosato

Conventionnel

Producteur: Roberto Sarotto
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Nebbiolo
Origine: Langhe DOC, Piemont, Italie
Prix indicatif: 11.90 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent dans les Langhe, sur des sols de marnes principalement calcaires, de structure moyenne et à la texture fine. Les vendanges ont lieu durant la seconde moitié de septembre. Après une macération à froid de plusieurs heures, les pellicules sont séparées ; la fermentation qui suit se déroule à basse température, puis l’élevage a lieu en cuve inox. Dans le verre, la robe est d’un rose rubis lumineux. La fraise et la framboise s’associent à des notes épicées, minérales et terreuses. L’attaque est ample et souple, tandis que l’acidité et la fraîcheur favorisent la buvabilité ; les tanins ne sont pas décrits.

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