Alta Langa Dosaggio Zero DOCG

Producteur: Roberto Sarotto
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2020
Cépages: Chardonnay
Origine: Alta Langa DOCG, Piemont, Italie
Prix indicatif: 29.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des Langhe et du Monferrato ; les sols sont composés d’une terre riche en calcaire, à tendance argileuse, avec une forte proportion de cailloux. Les vendanges ont lieu dans la seconde moitié d’août. Après la fermentation en cuve inox, le vin de base est mis en bouteille pour sa seconde fermentation et élevé au moins 30 mois sur lies dans la plus ancienne cave souterraine du domaine. Le style est jaune paille, fin et complexe, avec des notes florales et fruitées, des nuances minérales, une fraîcheur vive, une texture souple et une salinité discrète. ([robertosarotto.com](https://www.robertosarotto.com/en/our-wines/alta-langa-docg-metodo-classico-dosaggio-zero/?utm_source=openai))

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