Moscato d'Asti "Solatìo" DOCG

Conventionnel

Producteur: Roberto Sarotto
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Gelber Muskateller, Moscato
Origine: Moscato d'Asti DOCG, Piemont, Italie
Prix indicatif: 11.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de Neviglie, dans les Langhe, de sols finement structurés, limono-sableux, présentant une part importante de calcaire actif ou de marnes calcaires. Après un pressurage délicat, le moût est refroidi et filtré ; la fermentation contrôlée se déroule dans des cuves fermées en acier inoxydable jusqu’à atteindre environ 5 % d’alcool, puis le vin est refroidi, filtré à nouveau et mis en bouteille. Le style doux et légèrement perlant exprime le muscat, le citron, l’orange, les fleurs blanches et le miel d’acacia. La fraîcheur et la fine acidité équilibrent la douceur fruitée marquée ; les tanins et toute sensation de lourdeur sont absents.

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