Cuvée César Blanc

Biodynamique

Producteur: Roche Audran
Couleur: Blanc
Cépages: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Viognier
Origine: Côtes du Rhône, Rhône, France
Prix indicatif: 17.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent près de Buisson, sur un coteau exposé au nord dans les collines de Rasteau et de Cairanne, à une altitude de 180 à 250 mètres. Le sol est constitué de couches complexes d’argile et de calcaire, avec des graviers marins et alluviaux. Les raisins sont vendangés à la main, pressés, puis fermentés et élevés pendant sept à neuf mois dans des contenants en bois, dont des demi-muids. L’élevage sur lies fines et le bâtonnage apportent du corps au vin. Les fruits jaunes, le citron, le toast et une minéralité marquée caractérisent la bouche ; l’acidité maintient l’équilibre du corps généreux.

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