Roche Audran

Côtes du Rhône (Buisson/Visan), France

DemeterFermentation spontanée

Certifications : Ecocert, Demeter

roche-audran.fr/

Vincent Rochette a fondé le domaine en 1998, dans la continuité de quatre générations de tradition viticole. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 50 hectares, dont 35 hectares de vignes, ainsi que des oliviers, de la lavande et des bois, à Buisson, Visan et Châteauneuf-du-Pape. À la vigne, le domaine travaille en biodynamie avec des traitements naturels, des labours réguliers et des préparations ; au chai, les parcelles sont vinifiées séparément et fermentées principalement avec des levures indigènes. Les certifications Ecocert et Demeter ainsi que l’attention portée aux rythmes lunaires caractérisent le domaine.

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