Tradition Blanc

Les raisins proviennent de Buisson, sur le versant nord entre Rasteau et Cairanne, à 180 à 250 mètres d’altitude, avec une exposition nord-est à nord-ouest. Les sols argilo-calcaires sont recouverts de galets marins et alluviaux. Les raisins sont vendangés en caisses, pressés, puis fermentent durant plusieurs mois à 15 °C en cuve inox. L’élevage se fait également en cuve inox ; la bâtonnage des lies fines apporte davantage de corps au vin. Le nez révèle des fruits jaunes et des notes exotiques acidulées comme la mangue. En bouche, il conjugue ampleur et fraîcheur, avec une longue finale aux arômes d’agrumes et de fruits jaunes.