PET NAT Dion

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DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Schmelzers Weingut
Couleur
Effervescent
Cépages
Sämling, Scheurebe, Welschriesling
Origine
Neusiedlersee, Burgenland, Autriche
Alcool
12 % vol.
Prix indicatif
17.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle d’environ un hectare située au bord du lac de Neusiedl, sur des sols graveleux, sableux et calcaires. Sämling et Welschriesling fermentent spontanément en cuve inox avec des levures naturelles. L’élaboration suit la méthode ancestrale, avec une seconde fermentation en bouteille. Ce Pet Nat sec et fruité est vendangé à la main, reste non filtré et est élaboré sans soufre ajouté. Les informations relatives aux arômes fruités, à l’acidité, aux tanins et au corps, qui varient selon le millésime, ne sont pas clairement documentées.

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