ETA? Rosé

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Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Subject To Change Wine Co.
Couleur
Rosé
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Primitivo
Origine
Mendocino County und Sonoma County, Kalifornien, États-Unis
Prix indicatif
28.00 USD(sans garantie)

Les raisins proviennent de plusieurs vignobles de Mendocino et de Sonoma, notamment Pickled Pelican Farms, Rhodes Vineyard et San Antonio Creek Vineyard. Une partie du Zinfandel provient d’un vignoble proche de la côte, planté en 1870, et macère durant deux jours ; les autres lots sont pressés directement. L’élevage dure 18 mois en fûts de 500 et de 225 litres. Le vin présente un profil marqué par la fraise des bois, la framboise, les fruits à pépins et la pomme verte, porté par une acidité fraîche et un corps moyen. 10 ppm de dioxyde de soufre ont été ajoutés quatre mois avant la mise en bouteille.

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