Merus Gewürztraminer

Les raisins proviennent de vignobles en coteaux situés entre 220 et 650 mètres d’altitude. Les parcelles comprennent des sols dolomitiques calcaires, des graviers calcaires issus de dépôts morainiques ainsi qu’un sol argilo-sableux rouge, et sont principalement exposées à l’est ou au sud-est. Le moût fermente sous contrôle de la température pendant environ dix à quinze jours en cuves inox ; le vin est ensuite élevé quatre mois sur lies fines en cuve acier et en béton. Il révèle du raisin mûr, de la pêche, de l’abricot, des fruits confits, du miel, des pétales de rose et des épices. Il se montre ample et s’achève sur une longue finale. Le millésime présente 5,4 g/l d’acidité et 5,0 g/l de sucre résiduel.