Zweigelt

Les raisins proviennent de Frauenkirchen et de ses environs, de vignes âgées de 19 à 46 ans plantées sur des graviers riches en quartz et en fer, reposant sur des galets et du sable ; la couche supérieure du sol est légère, perméable, chaude et sèche. Ils ont été vendangés à la main et triés optiquement en septembre 2022. La macération pelliculaire a duré deux semaines, suivie d’une fermentation malolactique en fût de chêne. Le vin a mûri durant deux hivers sans filtration dans de vieux fûts de chêne. Il présente une robe rubis foncé, des notes de cerise et de griotte, une épice poivrée, une acidité douce, des tanins souples et une bouche ample et ronde. (https://www.umathum.at/wp-content/uploads/ZW_22.pdf?utm_source=openai)