Umathum

Le domaine familial, fondé en 1958 par Elisabeth et Johann Umathum, exploite aujourd’hui 35 hectares de vignes et vinifie en règle générale exclusivement ses propres raisins. Josef Umathum dirige le domaine depuis 1985. Depuis 2005, le domaine travaille en biodynamie, avec enherbement, entretien des sols, promotion de la biodiversité et son propre élevage bovin. Les vignobles sont vendangés exclusivement à la main ; la cave produit avant tout des vins rouges de caractère, ainsi que des vins blancs et rosés secs.