Königlicher Wein MMXXIII – Historische Sorte

Ce cépage historique pousse sur des schistes micacés traversés de quartz. Le vin est vinifié en sec ; le contenant et la durée précis de la fermentation et de l’élevage ne sont pas documentés pour ce millésime. Dans le verre, il présente une robe jaune paille claire. La pomme jaune, la poire et les fleurs de tilleul sont complétées par la mandarine. En bouche, il se montre épicé et salin, avec une acidité fraîche et marquée ainsi qu’un corps léger. La finale est fraîche. Sa particularité est que ce cépage, longtemps oublié dans le Burgenland, a été remis en culture par le domaine ; pour des raisons légales, il ne peut pas être mentionné sur l’étiquette.