ECLAT

Les raisins proviennent de petites parcelles en terrasses : schiste micacé près de Sion, calcaire marneux près de Saillon, ainsi que des sols graveleux riches en granite et en calcaire à Fully. Le vin est élevé neuf mois en barriques de chêne français. Il s’agit d’une assemblage de Petite Arvine et de Rèze, dans un style sec et frais marqué par une minéralité prononcée. Il développe des arômes d’agrumes et de pamplemousse, des notes florales, une acidité vive, une tension saline et une longue finale. ([provins.ch](https://www.provins.ch/shop/fr/gammes-valais-mundi/25377-eclat-2022.html?utm_source=openai))