Magic Potion Pet Nat

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BiodynamiqueFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Vinyes Tortuga (Dido & Jurriaan Morsink)
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Cabernet Sauvignon
Origine
Catalunya, Katalonien, Espagne

Les vignes sont situées près de Rabós, dans l’Empordà, sur des sols schisteux. Les raisins sont égrappés et pressés directement ; la fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes en cuves de fibre de verre. Pour la seconde fermentation en bouteille, le vin est mis en bouteille avec 8 g/l de sucre résiduel et n’est pas dégorgé ; il repose ensuite six mois sur lies. Le millésime affiche 11 % d’alcool, moins de 2 g/l de sucre résiduel et moins de 10 mg/l de dioxyde de soufre. Le style est celui d’un Pet Nat frais et léger, marqué par le fruit rouge et une effervescence vive. ([cuvee3000.com](https://cuvee3000.com/catalog/total.pdf?utm_source=openai))

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