Scheurebe

DemeterFermentation spontanéeVégan

Producteur: Weingut Feth-Wehrhof
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Scheurebe
Origine: Rheinhessen, Rheinhessen, Allemagne
Prix indicatif: 9.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du sud de la Hesse rhénane, où le domaine cultive des sols profonds marqués par le calcaire. Pour ce millésime, ils sont vendangés à différents moments afin de réunir des arômes de fruits jaunes mûrs et des notes vertes et vives. Après 24 heures de macération pelliculaire, le moût fermente spontanément et mûrit sur lies fines en cuves inox jusqu’au printemps. Le vin sec présente des notes de pêche de vigne très mûre et de pamplemousse épicé, avec un profil frais et net ; l’acidité est de 6.5 g/l et le sucre résiduel de 1.0 g/l.

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