Heinrich · Cabernet blanc

Bio UEFermentation spontanéeVégan

Producteur: Weingut Galler
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2019
Cépages: Cabernet Blanc
Origine: Deutscher Qualitätswein (QbA), Pfalz, Allemagne
Prix indicatif: 29.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des vignobles exploités par le domaine dans le Palatinat ; le sol du domaine est décrit comme un sol de lœss. Après 24 heures de macération pelliculaire, le moût a été pressé délicatement puis fermenté spontanément dans de petits fûts de chêne. Le vin a ensuite été élevé onze mois sur lies. Il présente des arômes d’herbes sauvages, d’eucalyptus, de citron vert, de poivre noir, de poire jaune et une touche de gingembre. Le style est intense, fruité et épicé, avec une acidité faible. Le millésime 2019 a obtenu 96 points et la Grande médaille d’or à l’International PIWI-Weinpreis.

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