PET NAT · Pétillant Naturell

Etikett von PET NAT · Pétillant Naturell
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Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Producteur
Weingut Galler
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Sauvignac
Origine
Pfalz, Allemagne
Prix indicatif
19.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des sols de loess du domaine à Kirchheim, dans le Palatinat, où l’enherbement entre les rangs réduit l’érosion et favorise la diversité des sols. La fermentation débute spontanément en cuve inox ; le vin effervescent est mis en bouteille avec sa turbidité levurienne, sans collage, filtration ni ajout de sulfites, et achève sa fermentation en bouteille. Il présente des notes de miel et d’acacia, des arômes épicés, une légère amertume, du volume et une fine effervescence, avec 9.5 g/l d’acidité. Il se distingue notamment par sa médaille Grand Gold au PIWI Wine Award International 2022.

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