Rosé by Nature 2025

BiodynamiqueFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Weingut Gerhard & Brigitte Pittnauer
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon
Origine: Gols, Burgenland (Neusiedlersee), Autriche
Alcool: 11.5 % vol.
Prix indicatif: 27.80 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles cultivées en bio autour du Neusiedlersee, sur des sols argileux et sableux. Certaines cuvées bénéficient d’une courte macération pelliculaire et fermentent spontanément dans des fûts usagés ; la mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. Dans le verre, le vin se montre puissant et naturellement trouble, avec des arômes de grenade, de fruits des bois, de pamplemousse, de rhubarbe et d’agrumes. Le fruit juteux, la fraîcheur marquée et une légère trame tannique lui confèrent davantage de structure et de tension qu’un rosé classique et pâle. Le vin est sec et présente 1,0 g/l de sucre résiduel ainsi que 5,7 g/l d’acidité. ([pittnauer.com](https://pittnauer.com/en/products/rose-by-nature-2025?utm_source=openai))

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