Pinot Schwarz 12

- Producteur
- Weingut Schwarz
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Pinot Noir
- Origine
- Schweizer Landwein, Zürich, Suisse
- Prix indicatif
- 21.00 CHF(sans garantie)
Les raisins proviennent de vignes de plus de 40 ans, situées sur un lieu-dit orienté sud-sud-ouest et bénéficiant d’un ensoleillement important en soirée. Le sol est constitué de limon sableux à forte teneur en limon, avec un pH de 7,6 à 8,1 et plus de 3,5 pour cent d’humus. Après vendange manuelle et tri, le jus est partiellement concentré par saignée, fermenté à 27 à 34 °C et élevé douze mois dans des barriques usagées de 225 litres. Le vin présente une structure puissante, des tanins souples et une aromatique marquée.
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