schwarz – weiss

Bio UEVégan

Producteur: Weingut Schwarz
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Zürich, Zürich, Suisse
Prix indicatif: 16.00 CHF(sans garantie)

Les raisins de Pinot Noir proviennent du lieu-dit Höpler, orienté sud-sud-ouest et largement ensoleillé le soir. Le domaine indique une vendange manuelle à la fin du mois de septembre, une fermentation de cinq jours à environ 19 °C, puis une préclarification et un élevage en cuve. Le vin présente un nez classique et floral, avec des notes d’agrumes et d’abricot. En bouche, il est vif, juteux et légèrement perlant. Élaboré en Blanc de Noir à partir de raisins rouges, il est présenté par le domaine comme un vin d’été.

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