Roux Beaute Roussanne

Biodynamique

Producteur: Yangarra Estate Vineyard
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Roussanne
Origine: Blewitt Springs, McLaren Vale, South Australia, Australie
Prix indicatif: 65.00 AUD(sans garantie)

Les raisins proviennent du Block 6, une parcelle de 1,0 ha plantée en 1999 sur des sables altérés mêlés de graviers ferrugineux, à 175 m d’altitude. Une partie a été égrappée et fermentée avec les peaux dans des œufs en céramique ; 66 % de la Cuvée est restée environ quatre mois sur les peaux. Le reste a été pressé en grappes entières et fermenté sans les peaux. Après sept mois d’élevage exclusivement en œuf en céramique, le vin a été mis en bouteille en novembre 2024. Le style associe des fruits à noyau et à pépins concentrés à des notes florales, épicées et savoureuses, une acidité fraîche et une prise tannique nettement phénolique. ([yangarra.com](https://www.yangarra.com/products/2024-roux-beaute-roussanne?utm_source=openai))

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