Saccarè

Die Trauben stammen aus einer über 70 Jahre alten, als Alberello erzogenen Parzelle bei Lotzorai. Als Bodentyp wird Schiefer genannt; die Reben werden manuell gelesen. Der Most vergärt spontan mit einheimischen Hefen im Stahltank und mazeriert etwa zwei Wochen auf den Schalen. Danach reift der Wein rund zwölf Monate in gebrauchten Barriques und weiter in der Flasche. Im Glas zeigt er sich dicht und kraftvoll, mit dunkler Frucht, Kirsche, Gewürz- und balsamischen Noten, voller Struktur, feiner Tanninbasis und mineralisch-salzigem Nachhall. ([raisin.digital](https://www.raisin.digital/it/scopri/italia/sardegna/vignaioli-naturali/roberto-e-lorenzo-pusole-Pusole-2631/vini/rossi/saccare-199230/?utm_source=openai))