Dôle (vieilles vignes)

Die alten Reben wachsen auf dem hoch gelegenen, nach Süden ausgerichteten Plateau von Beudon. Für den Betrieb sind vielfältige Böden aus Löss, Geröll und Gneis belegt. Die Vinifikation erfolgt mit einheimischen Hefen; der Wein wird weder geschönt noch filtriert. Im Glas zeigt er reife, aber frische rote Beeren, Sauerkirsche und Preiselbeere, ergänzt durch krautig-würzige Noten. Am Gaumen wirkt er saftig und lebhaft, mit straffer Säure, feinem Tannin, mittlerem Körper und langem Nachhall. Die Produktseite führt den Jahrgang 2020; die Verkostungsnotiz bezieht sich auf den Stil der Cuvée und nennt auch ältere Jahrgänge.