Rosé de Gamay (vieilles vignes)

Etikett von Rosé de Gamay (vieilles vignes)
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Domaine de Beudon
Farbe
Rosé
Rebsorten
Gamay
Herkunft
AOC Valais, Fully, Wallis, Schweiz
Richtpreis
23.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von alten Gamay-Reben des hoch gelegenen, südexponierten Domaine de Beudon über dem Rhonetal. Die Rebflächen liegen auf einem Plateau in etwa 740 bis 890 Metern Höhe; als geologischer Untergrund werden Granit- und Gneishänge genannt. Der Betrieb arbeitet mit geringen Erträgen, einheimischen Hefen und ohne Filtration. Stilistisch wird der Rosé als gastronomisch, saftig und erfrischend beschrieben, mit kleinen roten Früchten und mineralischer Frische. Ein konkreter Ausbau in Tank, Holz oder Amphore sowie seine Dauer sind nicht belegt.

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