Au Rettin Chardonnay

Etikett von Au Rettin Chardonnay
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Domaine des Marnes Blanches
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Côtes du Jura, Jura, Frankreich
Richtpreis
40.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen am westlich bis südwestlich ausgerichteten lieu-dit En Rettin auf rund 35 Jahre alten Rebstöcken und triassischen Mergelböden. Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Trauben schonend gepresst und mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Danach reift der Wein 34 Monate ouillé in gebrauchten Barriques und Demi-Muids, ohne neues Holz. Er zeigt reife Frucht, leichte Brioche- und Honignoten, einen vollen, zugleich straffen Körper sowie ausgeprägte Frische und mineralische Länge.

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