Savagnin aux Bois

Etikett von Savagnin aux Bois
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Domaine des Marnes Blanches
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Heida
Herkunft
Côtes du Jura, Jura, Frankreich

Die Reben stehen auf einem Gemisch aus Mergel und kalkhaltigem Geröll; die etwa 35 Jahre alten Stöcke werden von Hand gelesen. Der Wein wurde zehn Monate ausgebaut. Im Glas zeigt er Goldfarbe sowie Aromen von getrockneten Früchten und Zitrus, dazu Haselnuss und Aprikose. Der Jahrgang stammt aus einer Parzelle, deren jüngere Rebanlage massale Selektionen von grünem und gelbem Savagnin vereint. Die Cuvée wird als ouillé, also nicht unter Flor ausgebaut, beschrieben.

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