Rosé

Etikett von Rosé
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Domaine La Colombe
Farbe
Rosé
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
AOC La Côte, Vaud, Schweiz
Richtpreis
10.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem biodynamisch bewirtschafteten La-Côte-Gebiet um Féchy. Für die dokumentierte Rosé-Ausführung werden die Pinot-Noir-Beeren nach schonender Entrappung 24 bis 36 Stunden mazeriert und anschließend langsam gepresst. Der Ausbau erfolgt im Tank, um Frische und aromatische Feinheit zu bewahren. Der Stil ist leicht, frisch und fruchtbetont, mit klarer Säure und zurückhaltender Gerbstoffstruktur. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen gelochten Kisten; der Jahrgang ist in der vorliegenden Produktangabe nicht festgelegt.

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