Sélection Giovannini

Etikett von Sélection Giovannini
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Domaine La Colombe
Farbe
Weiss
Rebsorten
Amigne, Chardonnay, Chasselas
Herkunft
La Côte AOC, Vaud, Schweiz
Richtpreis
22.50 CHF(ohne Gewähr)

Die Cuvée wird je nach Jahrgang unterschiedlich assembliert; für eine dokumentierte Version werden 95 % Chasselas sowie Chardonnay und Amigne genannt. Die Reben stehen im kalkreichen Terroir der La Côte bei Féchy. Der Betrieb beschreibt den Wein als frisch, saftig und gastronomisch vielseitig, mit weisser Frucht und geschmeidiger Textur. Die genaue Kellertechnik, Dauer des Ausbaus und der Einsatz von Hefen oder Schwefel sind für diese Cuvée nicht veröffentlicht. Eine Besonderheit ist die Zusammenarbeit mit Franck Giovannini und dem Hôtel de Ville de Crissier, aus der jahrgangsabhängige Assemblagen entstehen.

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