Amign'orange

Etikett von Amign'orange
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Domaine de Chèrouche
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Amigne
Herkunft
VDP, Wallis, Schweiz

Die Trauben stammen aus acht, überwiegend südostexponierten Parzellen in Ayent auf 600 bis 850 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus Schiefer, teils mit tiefgründigen Lehmanteilen oder quarz durchsetzten, steinigeren Strukturen. Der Wein ist ein Orangewein aus längerer Maischestandzeit; Thirst beschreibt ihn als seltene Extended-Maceration und als „zero/zero“, also ohne zugesetzte Stoffe. Raisin nennt 12,5 % Alkohol und 0 g/l Zucker. Zu Ausbaugefäß, Dauer, Säure, Tannin und sensorischen Einzelheiten liegen keine belastbaren Angaben vor.

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