Volnay Vendanges Sélectionnées

Etikett von Volnay Vendanges Sélectionnées
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Domaine Michel Lafarge
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Volnay AOC, Burgund, Côte de Beaune, Frankreich
Richtpreis
70.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus vier Volnayer Lagen im Ortsbereich, darunter Les Grands Champs, Les Pluchots, La Gigotte und Ez Echards, direkt an den Premier-Cru-Hängen. Die Parzellen liegen auf kalk- und tonhaltigen Böden. Das Lesegut wird entrappt und mit indigenen Hefen zwei bis drei Wochen vergoren. Der Ausbau erfolgt zwölf bis achtzehn Monate im Fass mit etwa acht bis zehn Prozent Neuholz. Der Wein zeigt Maulbeere, Granatapfel und rote Früchte, eine nervige Säure, feinkörniges, noch forderndes Tannin und einen mittelkräftigen, langen, mineralischen Abgang.

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