Shining

Etikett von Shining
–Zum Produzenten
Bio SuisseSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Domaine Mythopia (Hans-Peter Schmitt)
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2009
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
AOC Valais, Wallis, Schweiz
Alkohol
12 % vol.

Die Trauben stammen von der schiefergeprägten Seite des Flusslaufs durch Mythopia. Nach der Lese 2009 blieb der Wein drei Monate auf den Schalen und reifte anschließend rund zehn Jahre in gebrauchten Eichenfässern mit 400 Litern Inhalt; abgefüllt wurde er 2019. Im Glas zeigt er ein ungewöhnlich dunkles Orange. Nussige, salzige und oxidative, an Sherry erinnernde Noten verbinden sich mit Himbeere, Maraschinokirsche und alpiner Mineralität. Der Ausbau verleiht ihm einen eigenständigen, tiefen und eher meditativen Stil.

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