Pinot Noir

Etikett von Pinot Noir
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Domaine Piccard
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Villette Grand Cru, AOC Lavaux, Lavaux, Kanton Waadt, Schweiz
Richtpreis
35.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben wurden am 25. September 2020 mit 109° Oechsle und einem Ertrag von 0,55 kg/m² gelesen. Die Vergärung erfolgte spontan ohne zugesetzte Reinzuchthefen; anschließend reifte der Wein 24 Monate in französischer Eiche. Der Jahrgang wird als solar beschrieben und zeigt ein elegantes Holzprofil. Mit weniger als 20 mg/l zugesetztem Sulfit bleibt er im Stil ein naturbelassener, dennoch strukturell klar ausgebauter Rotwein. ([domainepiccard.ch](https://www.domainepiccard.ch/article-346-pinot-noir-2020-villette-grand-cru-lavaux-a-o-c-demeter.php?utm_source=openai))

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