Pét-Nat Rosé

Die Trauben stammen aus den südslowenischen Weinbergen im Umfeld von Vipava-Tal und Karst, geprägt von Opoka, Mergel, Sandstein und Bora. Beide Sorten werden laut Händler gemeinsam als ganze Trauben gepresst. Vor Abschluss der ersten Gärung kommt der Most mit der Hefe in die Flasche; die zweite Gärung erzeugt die Kohlensäure nach der Méthode ancestrale. Der Rosé ist trocken, fruchtbetont und weich, mit Himbeer- und Beerenaromen, lebendiger Perlage und mittlerem Körper. Er bleibt ungefiltert und enthält die natürliche Hefetrübung als Besonderheit.