Late Release Langenlois Grosse Reserve, Blanc de Blancs, brut nature

Etikett von Late Release Langenlois Grosse Reserve, Blanc de Blancs, brut nature
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungVegan
Produzent
Fred Loimer
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2014
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris
Herkunft
Niederösterreich Sekt g.U., Langenlois, Österreich
Richtpreis
65.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Ortslagen von Langenlois auf 280 bis 380 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus Löss, Gneis sowie ton- und sandhaltigen Sedimenten. Nach selektiver Handlese am 20. und 26. September 2014 wurden die ganzen Trauben gepresst. Die erste Gärung erfolgte spontan im Stahltank, danach reifte der Grundwein sieben Monate auf der Vollhefe und neun Monate auf der Feinhefe. Nach der Abfüllung am 17. Dezember 2015 lag der Sekt mindestens 90 Monate auf der Hefe. Der Stil ist kompromisslos trocken, mit Brioche-, Haselnuss-, Bratapfel- und Zitrusnoten, feiner Perlage, pikanter Säure, cremigem Körper und mineralisch-salzigem Nachhall.

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