Farnio

Die Trauben stammen aus dem Rosso-Piceno-Gebiet im Südosten der Marken, aus 200 bis 300 Meter hohen Lagen mit Lehm- und Sandböden. Die Reben sind etwa 15 bis 20 Jahre alt, werden im Spalier mit Zapfenschnitt erzogen und liefern rund 10.000 Kilogramm pro Hektar. Vergoren wird mit Reinzuchthefen; der Ausbau erfolgt drei bis sechs Monate im Edelstahl, anschließend reift der Wein drei bis vier Monate auf der Flasche. Er zeigt rote Frucht, Pflaume und Würze, wirkt trocken, leicht tanninhaltig und unkompliziert. Die 2025er-Abfüllung wird ausdrücklich als Rosso Piceno DOC geführt. ([garofolivini.it](https://garofolivini.it/i-rossi/?utm_source=openai))