Kòmaros

Die Trauben stammen aus dem Conero-Gebiet bei Ancona auf etwa 200 bis 400 Metern Höhe; die Weinberge stehen auf lehmigen Böden und sind als Doppelbogen erzogen. Für diesen Rosé werden die Reben früher gelesen, um Frische und Frucht zu bewahren. Nach sanfter Pressung und kalter Mostklärung vergärt der Wein temperaturkontrolliert mit ausgewählter Hefe. Der Ausbau erfolgt vier Monate im Edelstahltank, anschließend reift er etwa einen Monat auf der Flasche. Im Glas zeigt er sich leuchtend rosa, mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, Zitrus, Pfirsich und Orangenblüte. Am Gaumen wirkt er saftig, leicht bis mittelgewichtig und von lebhafter Säure getragen; der Abgang ist salzig und fruchtbetont. Der Jahrgang 2025 wurde erstmals als Conero DOCG klassifiziert.