Veil

Etikett von Veil
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Halcyon Days
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Herkunft
Te Matau a Māui, Mangatahi, Hawke’s Bay, Neuseeland
Alkohol
9.5 % vol.
Richtpreis
50.00 NZD(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem höher gelegenen Osawa-Weinberg in Mangatahi, auf sandigem Lehm über alluvialem Kies mit Eisenanteilen. Sie wurden von Hand gelesen, zehn Tage auf den Schalen vergoren und anschliessend im Tank einer malolaktischen Gärung unterzogen. Danach reifte der Wein zweieinhalb Jahre in zwei alten 260-Liter-Fässern, die nicht vollständig gefüllt waren, unter einem sich entwickelnden Hefeschleier. Der Stil ist oxidativ und textural, mit der für Schalenkontakt typischen Struktur; eine konkrete Aromenbeschreibung ist nicht belegt. ([halcyonwines.nz](https://halcyonwines.nz/products/halcyon-days-veil-2022?utm_source=openai))

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