Macchiona

Etikett von Macchiona
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
La Stoppa
Farbe
Rot
Rebsorten
Barbera, Bonarda, Croatina
Herkunft
Emilia Rosso IGT, Emilia-Romagna, Italien
Richtpreis
36.00 USD(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in den Colli Piacentini auf tonig-schluffigen Böden. Die Anlagen sind 15 beziehungsweise 40 Jahre alt und im einfachen Guyot erzogen. Nach rund 40 Tagen Maischekontakt auf den Schalen erfolgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl- oder Zementtanks. Der Ausbau erfolgt in slawonischen Eichenfässern mit 15 und 20 Hektolitern sowie in 40-Hektoliter-Holztanks, anschließend reift der Wein in der Flasche. Er wird weder filtriert noch mit zugesetzten Sulfiten behandelt.

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