Chardonnay

Etikett von Chardonnay
–Zum Produzenten
EU-BioOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Arbois-Pupillin, Jura, Frankreich
Richtpreis
120.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen im höher gelegenen Bereich Viandris auf grauem Mergel mit kalkhaltigem Geröll; dort stehen auch alte Reben. Der Weißwein wird ouillé ausgebaut und reift sehr lange, für diese Cuvée laut Betriebsbeschreibung typischerweise vier Jahre im großen Holzfuder. Seit 1986 wird kein Schwefel zugesetzt. Der warme Jahrgang 2020 brachte höhere Reifegrade und Alkoholwerte, bewahrte laut Emmanuel Houillon jedoch Frische und Trinkfluss. Eine belastbare Verkostungsnotiz für diesen Jahrgang liegt nicht vor.

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