Cuvée Rosé (Vin de Liqueur)

Etikett von Cuvée Rosé (Vin de Liqueur)
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
Farbe
Süsswein
Rebsorten
Chardonnay, Heida
Herkunft
Arbois, Jura, Frankreich
Richtpreis
300.00 EUR(ohne Gewähr)

Ein seltener, önologisch aufregender Vin de Liqueur aus zu gleichen Teilen Chardonnay und Savagnin, dessen Gärung mit Marc (Traubenschnaps) gestoppt wird; danach reift der Wein lange im Holzfass und wird ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz abgefüllt.

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