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Cuvée Rosé (Vin de Liqueur)
BiodynamischSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
- Hersteller
- Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
- Farbe
- Süsswein
- Rebsorten
- Chardonnay, Savagnin
- Herkunft
- Arbois, Jura, Frankreich
- Richtpreis
- 300.00 EUR(ohne Gewähr)
Ein seltener, önologisch aufregender Vin de Liqueur aus zu gleichen Teilen Chardonnay und Savagnin, dessen Gärung mit Marc (Traubenschnaps) gestoppt wird; danach reift der Wein lange im Holzfass und wird ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz abgefüllt.